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湖北日報：1小時快測水產(chǎn)品中致癌物質(zhì)
光谷一科研成果獲工信部認(rèn)定
湖北日報訊 （記者李源）取一小塊新鮮魚肉搗碎，加入緩沖液靜置一段時間，滴入試劑，1個小時內(nèi)，就能檢測出其中是否含有致癌物質(zhì)。昨日，武漢光谷生物城企業(yè)上成生物宣布，該公司研發(fā)的硝基呋喃類藥物快速檢測技術(shù)獲得工信部科技成果認(rèn)定。
硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，可治療由細(xì)菌引起的腸炎、赤鰭病、潰瘍病等，其價格低、起效快，被廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸胎的副作用，2010年衛(wèi)生部將其列為非食用物質(zhì)名單。
過去，檢測硝基呋喃類藥物通常采用“液相色譜—質(zhì)譜法”，需將待檢樣品送往實驗室進(jìn)行定性定量檢測，耗時一天左右。國家有關(guān)部門要求畜禽、水產(chǎn)品中硝基呋喃類藥物及其代謝物的含量在每公斤1微克以下。上成生物負(fù)責(zé)人介紹，該公司產(chǎn)品的靈敏度達(dá)每公斤0.3微克，檢測耗時僅45分鐘至60分鐘。
工信部科技成果鑒定專家組成員、北京農(nóng)學(xué)院教授艾啟俊表示，該產(chǎn)品可滿足漁政部門、食藥監(jiān)部門、水產(chǎn)養(yǎng)殖和加工企業(yè)對硝基呋喃類藥物殘留的快檢需求，利于保障食品安全。
